Todo comenzó con la amiga Belén intentando demostrar que en Zaragoza (provincia) se comía y bebía muy bien. Nosotros que lo dudabamos (ja-ja) no tuvimos más remedio que ir a examinarlo. Superaría el reto? Vencedores o vencidos? Nos daría un torzón estomacal?

Ante tamaña apuesta, nuestra anfitriona sacó la artillería pesada y nos condujo a Almonacid de la Sierra, un lugar que habría pasado desapercibido para el ojo menos avispado y que escondía entre sus calles un mesón que habría de ponernos a prueba. El mesón de los 20 platos. Buen reto. Y sudores fríos. Menos mal que no hemos desayunado. Nos santiguamos antes de entrar? Es posible que no volvamos a salir! Glup. Quién dijo miedo? Valor y al Toro, Mortadelo.

Como los lectores más despiertos habrás supuesto, el mesón de los 20 platos, ofrece la posibilidad de ponerte hasta las cejas en sucesivas capas, formadas por algo más de una veintena de estratos protéicos e hidrocarbónicos. Ay madre. Según nos sentamos, antes de decir esta boca es mía, nos pusieron un puchero repleto de caldo de cocido.

No nos dejamos intimidar por el enemigo pero lo tratamos con respeto y empezamos suavemente en cantidades ligeras, para ir aclimatando al andorga. Por que tras el caldo llegó el cocido y tras él las alubias.

Un pequeño inciso para anotar el tamaño del bote de guindillas acompañando a las alubias.

La filosofía es la siguiente: Te sirven plato, puchero, fuente… te sirves lo que quieras y cuando crees que ya tienes que pasar al siguiente plato, se llevan el plato, puchero, fuente, a otra mesa (si quedara algo) y te traen el próximo. Llegado a este punto, apareció la menestra, seguida de unos huevos rellenos de atún y tomates.

El Cariñena empezaba a correr, ayudando a engrasar el sistema digestivo antes de pasar a la paella. Comienzan el miedo. Apenas llevabamos 6 platos y ya eramos conscientes de que era demasiado tarde para estirar nuestros abdómenes. Comienzan los botones desabrochados y uffs uffs…

Llegaron las croquetas (les hicimos la ola), pollo frito, morcilla, pimientos fritos y longaniza frita. Suma y sigue.

Pavo a la miel, Lomo con tomate (este estuvo un poco seco pero también cayó), salchichas al vino…

…conejo, champiñones… (cuantos llevamos ya?. Comienzan las plegarias, que hayamos contado mal y solo quede el postre… mec! error!)

… albóndigas como puños, ciervo…

…Y aquí cuando ya habíamos perdido toda esperanza, llego la salvación. Caracoles!!! Mucho bueno, caracolo! Yo no sé de donde saqué el hueco, será que mi cuerpo sabía que de estos lujos andamos escasos en la Pérfida, pero que manera de no parar. El rabo de toro y el jarrete si pasaron con menos gloria por la mesa…

Llegábamos al tramo final, sprint, a correr, y cuando lleguemos a meta, Dios dirá, no he vencido al fuego y a la muerte para intercambiar falacias con un gusano sarnoso! Esparragos, langostinos, y una botella de sidra! Oh my god!!!

Y para rematar, acabamos con un jamón y un queso manchego (que también me hizo llorar de alegría). Habíamos sobrevivido? Quedarían secuelas tras la devastación?

Nos la prometíamos muy felices, pero aún no habíamos terminado. Quedaban los postres. Melocotones al vino y helado…

…regado con la nada desdeñable presencia del… vino de Joder. Ups! Peleón peleón (que para eso era pa joder).

A partir de aquí, salimos derrotados, podemos considerar que hemos sido nosotros los que hemos aprobado muy muy justito, pero seguimos vivos, aunque claro, llegado a este punto todas mis memorias se empiezan a volver muy borrosas… apenas tuve el tiempo justo para llegar al coche 4 horas después de haberlo abandonado, antes de caer irremediablemente dormido, en un acto de hibernación para que el resto del organismo pudiera dedicarse a un proceso digestivo que aún hoy todavía perdura.

Hubo que rendirse a la evidencia. En Zaragoza se come muy bien.

En el siglo XV a.C. César Augusto fundaba la Colonia Romana Caesar Augusta, que con el tiempo se convirtió en Cesaracosta tras ser conquistada por los Visigodos, evolucionó a Saraqusta mientras estuvo bajo el control musulman del Califato de Córdoba, Çaragoça tras ser reconquistada y acabo convirtiéndose en lo que hoy llamamos Zaragoza.

Es por tanto una ciudad con inumerables capas, hechas de siglos de historia. Capas que siguen surgiendo cada vez que intentan hacer algún tipo de obra y nuevas capas que van apareciendo, sobre todo si tenemos en cuenta que el año que viene tendrá lugar la Exposición Internacional de Zaragoza 2008 y tienen la ciudad en pleno proceso de dejarla preciosa. Esperemos que así sea.

Otra ciudad que era desconocida hasta la fecha para mí hasta la semana pasada, cuando la visité lpor primera vez, en compañía de Rachel, Ramón y con la inestimable ayuda y guía de Belén, a la que hicimos madrugar, correr de aquí para allá y nos pusó ni mala cara, ni nos insultó ni na de ná.

Personalmente ha sido una ciudad que me ha encantado. La Basílica de Nuestra Señora del Pilar me ha parecido una verdadera joya, así como perderse por las calles de la Judería, reírme con los maños y con sus salidas, cruzar el puente de Piedra por encima del Ebro, los pinchos y tapas, los adoquines interminables (y tanto!) y un sinfín de cosas comprimidas en poco menos de 48 horas! No se puede pedir más.

Queda comprobar si el motivo principal de la visita, que era saber si en Zaragoza se comía bien o no, se cumplió o no, pero creo que la exhaustiva investigación que hicimos se merece un post por si sólo. Así pues, será una historia que será contada en otro momento. Paciencia en la sala.